Plus de 650 personnes se sont jointes à La Fête du Goût québécois de La Mosaïque, du 16 au 20 octobre dernier. Au cours de cette semaine toute spéciale, les visiteurs et la clientèle de la C.H.I.C. Boutique La Mosaïque ont pu découvrir des produits de notre terroir, goûter aux recettes du Chef Mike Garellis et rencontrer des producteurs passionnés par leur métier.

À chaque jour sa dégustation
Tous ont pu déguster sur place une fondue au fromage Guiness et une polenta sucrée au caramel à la crème de marrons concoctées avec les produits du magasin Saveurs d'Europe situé à Greenfield Park. Le Petit Chocolatier de Beloeil a su satisfaire les goûteurs avec ses succulents produits du chocolat ; les poires amandines chocolatées et les spaghettis au chocolat du Chef Mike en ont surpris et ravis plus d’un. L'entreprise familiale Le Mielleux en a mis plein les papilles avec du miel de trèfle, de bleuet et même de pissenlit pendant que le Chef Mike préparait des bananes flambées sur un lit de glace au miel. Divin ! 

Le Clos Mont-St-Hilaire a grisé les dégustateurs de ses bons vins et portos et le chef Mike s'est surpassé avec une tarte Tatin aux poires caramélisées et fromage de chèvre ainsi qu’avec des crêpes aux petits fruits arrosées du porto La Belle Vie. La Fête du Goût québécois s’est clôturée avec le spécialiste des produits de l’érable, La Vinerie du Kildare et les délicieuses crêpes fourrées à la double crème glacée à l’érable arrosées d’un caramel à l’Esprit d’Érable apprêtées par le chef.

Cette belle initiative de La Mosaïque s’est réalisée avec la participation de producteurs locaux éco-responsables ; elle a pour but de faire connaître et de rendre accessible au plus grand nombre de personnes les produits de notre terroir et nos belles richesses locales.

La Mosaïque est un organisme à but non lucratif qui offre une trentaine de services et activités aux gens de l’agglomération de Longueuil. L’équipe et ses bénévoles travaillent à renforcer le tissu social, à améliorer la qualité de vie ainsi qu’à développer l’autonomie et l’intégration sociale des personnes défavorisées.

Source :
Raphaëlle Contant, agente de communications
La Mosaïque
1650, avenue de l’Église
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